紅燒茭白兔腿的做法 - 紅燒茭白兔腿怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒茭白兔腿的做法步驟

• 1、食材：兔腿（已清洗）、茭白、桂皮、八角、黃冰糖。

• 2、將茭白剝殼清洗一下。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、將兔腿放在案板上剁成塊。

• 5、隨後，將剁好的兔腿下入清水鍋中焯開，撈出。

• 6、再用清水沖洗沖洗，撈出。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入兔腿翻炒翻炒、加適量的料酒。

• 8、加適量的醬油。

• 9、加適量的蠔油。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的黃冰糖。

• 12、擱入桂皮和八角。

• 13、倒入適量的開水燒煮開、燒煮10分鐘。

• 14、接着，合入切好的茭白翻動一下繼續燒煮。

• 15、然後，燒煮至湯汁差不多了即成。