河蝦炒雞蛋的做法 - 河蝦炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河蝦炒雞蛋的做法步驟

• 1、蔥6克切片，姜4克切絲，乾紅尖椒2只切絲，青尖椒切圈。

• 2、把雞蛋加料酒一匙打勻。

• 3、鍋燒熱後加油，油熱後放紅椒絲、蔥、姜，炒香後放蝦，放料酒翻炒一下，放青椒，加鹽.雞精，翻炒至蝦全部變色。

• 4、倒入蛋液，改小火待蛋液凝固後翻面，兩面全凝固後關火。

• 5、裝盤上桌，香辣補鈣喲😜😜

小竅門

炒蝦時變色即可，炒過了蝦硬口感差。我用的尖椒不很辣，怕辣的可去掉幹辣椒。