蒜香雞翅的做法 【天津】蒜香雞翅 蒜香雞翅怎麼做
來源:飄香吧 1.52W
“年夜飯的飯桌上,寓意一定要吉祥,“吉”必不可少“雞”寓意“吉祥”,而且味道鮮美,營養百搭,無論怎麼做都十分受歡迎。
這款雞翅先醃後燜,真的是非常入味,喜歡的朋友不妨試試,不會讓你失望。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香雞翅的做法步驟
1、主要食材:雞翅、大蒜
2、將中翅洗淨後,用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子,以便入味
3、大蒜切末
4、雞翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖
5、加入所有調料後抓勻放冰箱冷藏醃漬2小時以上。
6、鍋中倒入油放入蒜末
7、放入醃漬好的雞翅和蒜末一起煎。
8、將雞翅兩面煎至表皮起酥皮,倒入醃漬雞翅的料汁。加入水與雞翅持平。
9、大火燒沸後蓋上蓋子,改小火悶燒。
10、燜至湯汁基本收盡即可。
小竅門
生抽蠔油都有足夠的鹹味,根據自己口味鹽不放或酌情少放