蜜汁蒜香雞翅的做法 - 蜜汁蒜香雞翅怎麼做

“吃多了奧爾良烤翅換一下口味，大蒜有超強的殺菌作用，疾病多發的春季吃尤其適合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁蒜香雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，瀝乾水分。

• 2、用娕肉針兩面扎小眼兒，沒有嫩肉針就用小叉子。

• 3、準備好材料，生抽、老抽、蠔油、料酒混合在一起備用。

• 4、取一干淨的大碗，將所有材料倒入碗中混合均勻，放入雞翅。蓋保鮮膜醃製兩三個小時以上，入冰箱冷藏一晚最好了，中間可以晃動幾次，讓雞翅完全浸泡在料汁中，更加入味。

• 5、準備好烤盤和烤網，烤網下面要墊上錫紙接汁兒。

• 6、雞翅擺放在烤盤上，用小勺將兩面都澆上料汁。

• 7、放入預熱好的烤箱，中下層。

• 8、上下火200度烤15分鐘。

• 9、取出烤盤，兩面再刷一次醃雞翅的料汁，翻面再烤15分鐘。

• 10、再次取出雞翅，兩面刷上蜂蜜。兩面繼續各烤2分鐘，有風爐功能的此時可以開啓。

• 11、獨特的蒜香讓人食指大動。

小竅門

1.家中沒有醃料的可以用半勺鹽、1勺五香粉、1勺黑胡椒粉、1勺鮮辣味粉來代替，調料可根據個人口味適當增減。
2.此配方採用的是柏翠PE5400烤箱，可根據自己的烤箱適當調溫。
3.烤盤用的是學廚13英寸加深不粘烤盤。