紅燒河豚的做法 - 紅燒河豚怎麼做
來源:飄香吧 1.21W
“河豚肉味鮮美,口慼Q彈爽脆,尤其是魚類很少有這樣的品質。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒河豚的做法步驟
1、買來已宰好的河豚清洗乾淨。
2、把河豚切塊。
3、把魚塊加入適量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、蔥、姜抓勻醃製備用。
4、把魚塊煎至二面微焦,盛起備用。
5、鍋燒熱下油、蔥、姜、沙茶醬炒香。
6、下蒜苗、魚塊略炒,下生抽、少許水翻炒。
7、蒜苗熟時,下胡椒粉、雞精,勾芡,淋入香油。
8、出鍋裝盤。