麻辣青椒炒鴨腿的做法 - 麻辣青椒炒鴨腿怎麼做

“人多的話可以用整隻鴨子來做，人少就用鴨腿即可。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣青椒炒鴨腿的做法步驟

• 1、準備材料，鴨腿2只，青椒3只，姜蒜適量

• 2、鴨腿去骨切塊（我閒鴨腿上的皮脂肪太多，所以把鴨皮也去除了，如果連鴨皮的炒的話會更香，看各自喜好），青椒切塊，蒜去皮，姜切片

• 3、油鍋，放入花椒，幾片姜爆香，然後放入鴨腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的薑片

• 4、炒至鴨肉變色時，倒入青椒翻炒，加適量的鹽，生抽

• 5、翻炒2-3分鐘左右，加1勺麻辣醬，翻炒均勻

• 6、翻炒2分鐘左右，鴨肉已經入味，即可盛出

• 7、裝盤