西葫蘆炒南瓜皮的做法 - 西葫蘆炒南瓜皮怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆炒南瓜皮的做法步驟

• 1、西葫蘆切圓片

• 2、炒鍋燒至7成熱，加入適量的油

• 3、倒入西葫蘆片

• 4、加少許的水，進行煸炒後撈出備用

• 5、下入鹹蛋黃進行煸炒散開

• 6、倒入南瓜皮

• 7、再加少許的水，燜煮南瓜皮3-5分鐘

• 8、倒入煸炒過的西葫蘆

• 9、加入適量的辣醬一起翻炒均勻

• 10、最後加少許的鹽，味精，白糖進行調味即可

小竅門

1.西葫蘆炒的時間不宜過久
2.鹹蛋黃可以事先蒸熟後在炒