神仙鴨子的做法 - 神仙鴨子怎麼做
來源:飄香吧 2.63W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
神仙鴨子的做法步驟
- 1、將鴨子敲斷四肢骨和胸骨,鴨子飛下水去血污。乘熱抹均生抽後下七成油溫炸至上色撈出。
- 2、盤裏放下三顆蔥再把鴨子放下在鴨子肚裏放入鹽.味精.白糖調好味,再把切好的香菇和冬筍擺在鴨子身上。
- 3、把鴨子放進蒸鍋裏蒸三個小時,取出放入另一個盤裏,原汁做欠淋上,做淋上香油即可.
小竅門
在炸時想要成金黃色,可以不用生抽改用麥芽糖汁糖汁不用太濃,火後要掌握好才行..