高升排骨的做法 寓意美好的美味-----高升排骨 高升排骨怎麼做

“高升排骨聽上去很有名呢，其實做法很簡單，做出來的成品色澤非常誘人，當然味道也很棒。

爲什麼叫高升排骨呢，原來是因爲其中放的幾種調味是逐層遞增來的，有步步高昇的含義，節日中做這樣一道菜菜會很合適哦，最重要的是，不僅美味、寓意好，做法還很簡單。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

高升排骨的做法步驟

• 1、洗淨的排骨用清水再浸泡1小時，去除血水。

• 2、泡好的排骨。

• 3、準備好需要的調味。

• 4、勺子就是家裏常用的這種湯勺。

• 5、準備好大蔥和姜。

• 6、鍋裏放適量的油，油熱後，先放入一部分大蔥和姜翻炒出香味，再倒入排骨。

• 7、翻炒，直到排骨變色，放入餘下的姜蔥翻炒，倒入調味，大火燒開，小火慢燉30分鐘。

• 8、大火收汁，可以在上面撒一點芝麻。

小竅門

原料：排骨500克

調味：料酒1勺醋2勺糖3勺生抽4勺清水5勺

配料：姜大蔥芝麻

1、我當時擔心不上色，還加了一點老抽，其實現在來看，估計不放老抽也是可以的。