炒肉蒜末野菠菜的做法 - 炒肉蒜末野菠菜怎麼做
來源:飄香吧 2.81W
“也許這個野菜就是麪條菜,也不清楚呀,只是我從小老家的人就叫它山菠菜(野菠菜)。
所以,再沒弄清楚之前,我還是叫它山菠菜吧。
它的味道類似菠菜,所以老家人一直叫山菠菜,但個人覺得它的澀味比菠菜少,切不跟菠菜那麼軟,比菠菜更好吃。
涼拌這個野菜,最好是炒肉絲來拌,炒過的肉絲和油脂會中和野菜特有的柴感,使之味道更細膩和鮮香。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“也許這個野菜就是麪條菜,也不清楚呀,只是我從小老家的人就叫它山菠菜(野菠菜)。
所以,再沒弄清楚之前,我還是叫它山菠菜吧。
它的味道類似菠菜,所以老家人一直叫山菠菜,但個人覺得它的澀味比菠菜少,切不跟菠菜那麼軟,比菠菜更好吃。
涼拌這個野菜,最好是炒肉絲來拌,炒過的肉絲和油脂會中和野菜特有的柴感,使之味道更細膩和鮮香。”