當歸淮山雞湯的做法 - 當歸淮山雞湯怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
當歸淮山雞湯的做法步驟
1、準備當歸。
2、新鮮淮山切塊。
3、雞肉清理乾淨。
4、適量枸杞。
5、紅棗適量。
6、陳皮少量。
7、將雞肉燙水後與藥材一起下鍋大火燒開,然後小火慢褒。
8、大概雞肉五分熟後再將切好的淮山放進去。
9、注意:淮山要切大塊點,不然會碎因爲淮山容易熟,所以要後加。
小竅門
我國古代醫書對淮山有這樣的記載:“除寒熱邪氣,補中益氣,長肌肉,久服耳目聰明。治療脾胃虛弱,不思飲食,痰氣喘急,肺虛久咳,虛澇痰嗽.鮮山藥爲山藥鮮品去皮後入藥者,偏於養陰、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素,女性食用後,能有效調節內分泌,對緩解更年期綜合症有一定作用。
淮山當歸雞湯功效:補脾養胃、補肺益腎。