雙椒蒸芋頭的做法 - 雙椒蒸芋頭怎麼做

“芋頭是家人都喜歡吃的，變着花樣做，今天是用剁椒和泡椒來做，非常鮮美”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒蒸芋頭的做法步驟

• 1、芋頭洗乾淨，帶皮放到煮鍋裏煮熟，（這部的圖片忘記拍了）撈出涼至手溫，扒皮後給芋頭改刀，切厚片，這樣放入碗中

• 2、準備剁椒和泡椒

• 3、基本一比一的比例，剁碎泡椒和剁椒

• 4、盛入小碗中

• 5、放入少許蒸魚豉油

• 6、拌勻後靜止一會，讓辣椒的味道和魚豉油充分融合

• 7、放到芋頭上面，開火，大火燒開水，保持小火

• 8、小火蒸20分鐘左右，即可

• 9、美味的雙椒芋頭就做好了

小竅門

暖心提示:我試過了兩種方法，芋頭直接生的蒸和煮熟後蒸。結果告訴我，煮熟後蒸，既軟糯，又容易入味，如果生的蒸耗時長且不易入味。
放魚豉油既有了鹽味，也增香。