雙椒蒸魚頭的做法 - 雙椒蒸魚頭怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

雙椒蒸魚頭的做法步驟

• 1、魚頭清洗乾淨用鹽、料酒，抹勻表面醃漬十分鐘。

• 2、小米椒+黃燈籠辣椒醬+大蒜末+蔥花+薑絲。

• 3、放入豆豉、鹽、味精，少許白糖，澆上滾油拌勻。

• 4、將拌勻的辣椒平鋪在魚頭上。

• 5、加入生抽、老抽，水開放入魚頭大火蒸8分鐘。

• 6、蒸好後關火燜2分鐘。

• 7、蒸好的魚頭。

• 8、蒸好的魚頭灑上蔥花，澆上滾油。

• 9、魚嫩湯鮮。