海綿紙杯蛋糕的做法 香香海綿紙杯蛋糕 海綿紙杯蛋糕怎麼做

“婆婆買了好多雞蛋回來，我就想做個蛋糕吧，正好解決女兒第二天的早餐問題。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海綿紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、先準備好所有的材料

• 2、低筋麪粉和泡打粉混合，過篩2次備用

• 3、分離蛋黃和蛋清，蛋清放在無水無油的容器中。

• 4、蛋黃中加入食用油攪拌均勻備用。

• 5、蛋清中加入白砂糖，用電動打蛋器打發。

• 6、打到蛋白液紋路清晰不易消散，提起打蛋器液體不滴落就是好了。

• 7、取三分之一蛋白液加入剛纔調好的蛋黃油液體中。

• 8、用小鏟子翻拌均勻。（不能用打蛋器哦，建議用橡皮刮刀輕輕翻拌，不要打圈攪拌）

• 9、將混合好的液體，倒回蛋白液中。

• 10、繼續翻拌均勻。

• 11、將之前篩好的低筋粉，分幾次加入雞蛋液中。

• 12、翻拌均勻即成蛋糕麪糊。

• 13、裝入小紙杯（半滿），用葡萄乾裝飾一下。烤箱預熱170度，烤25分鐘。（每家的烤箱脾氣不同，時間自行掌握，可用牙籤插入蛋糕中，拔出牙籤沒有溼麪糊粘在上面，就是烤好了。）

• 14、出爐，蛋香四溢～