家常菜花的做法 簡單王炸家常菜花 家常菜花怎麼做

“在家就簡單做出幹鍋菜花。
最近我們家人都很愛吃”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常菜花的做法步驟

• 1、把菜花切小，洗淨。

• 2、燒油至冒青煙。（菜花比較吸油，稍微多一點點）放入菜花。（這個時候小心油濺得很厲害，最好拿鍋蓋擋住）

• 3、剛下鍋炒就放鹽。（炒菜先放鹽，好入味）炒兩分鐘後放入蠔油、生抽、小米椒、蒜、翻炒炒至八成熟，放入味精調味起鍋盛盤。（炒菜花時間比較長。）

小竅門

小貼士
炒菜要大火，來回持續翻炒，這樣纔會有幹鍋菜花的感覺。
小米椒多放就比較辣一點。根據口好來適當調整。