開心果碎銀鱈魚的做法 - 開心果碎銀鱈魚怎麼做

“開心果碎銀鱈魚，是Tina自己的私房做法。
不同於簡單經典的香煎銀鱈魚，這道銀鱈魚加入了堅果和多種香料，有東方烹飪和西方料理的巧妙融合。

熟透的銀鱈魚口感嫩滑到極致，非常容易就會碎掉，夾起來的時候要萬分輕柔。
還未入口，撲鼻的清鮮便浸滿口腔，誘使人迫不及待地一品香澤。
香香脆脆的開心果碎帶來了別緻的點綴，無論是從口感還是味道。
一口開胃，再一口開心。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

開心果碎銀鱈魚的做法步驟

• 1、鱈魚去皮，大蔥切段，其他配料切碎。開心果碾碎，加入少許橄欖油，黑胡椒碎，攪拌均勻。

• 2、加入處理好的配料，稍微翻炒後加入少許番茄和月桂葉。

• 3、放入鱈魚塊，開心果碎和幾片月桂葉，煮熟。

• 4、撒入少許香蔥碎，出鍋～

小竅門

1.如果喜歡口味重一點，可以在放入配料後加一些辣椒粉。
2.燉煮銀鱈魚時，可以用鑄鐵鍋，能鎖住銀鱈魚的水分，還原魚肉的本真滋味。