茄香銀鱈魚扒的做法 - 茄香銀鱈魚扒怎麼做

“週末逛盒馬生鮮，選購了幾盒帝皇鮮南極銀鱈魚扒，這是盒馬生鮮自有品牌。產品上帶了一個小藍魚標識，說明這是一款可持續的銀鱈魚產品。什麼是可持續呢，就是保證它不會因爲過度捕撈讓這種魚消失，能讓我們現在和未來都有魚可吃。
 
盒馬生鮮的這款帶有小藍魚標識的帝皇鮮南極銀鱈魚扒，來自於經過海洋管理委員會認證的漁場。海洋管理委員會的簡稱MSC，是有20多年歷史的可持續漁業標準組織。
 
家人受我影響，買海產品都選擇帶有MSC小藍魚標識的。小藍魚標識還代表可以追溯到捕撈它的漁場，供應鏈是透明的。購買帶MSC小藍魚標識的海產品還可以幫助保護海洋資源，讓我們永遠有魚可吃。
 
銀鱈魚生長在南極極冷海域，營養價值很高，易消化，很適合老人和孩子。同時銀鱈魚也是寶藏減脂利器，深受健身人士喜愛。
 
這款盒馬的帝皇鮮南極銀鱈魚扒，品質和口感都是上乘的，香味更純粹，肉質更細嫩，泛着珍珠般的光澤。認準包裝上的小藍魚標識，支援可持續認證漁業，放心選購，更健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

茄香銀鱈魚扒的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、鱈魚洗淨去鱗。

• 3、用海鹽橄欖油黑胡椒醃片刻。

• 4、橄欖油加熱，煎鱈魚備用。

• 5、炒香蒜片和小米椒，放入小番茄和青黃椒。

• 6、烹入白葡萄酒，放入銀鱈魚扒，燉至湯汁包裹魚肉即可。

• 7、完成。

• 8、很好吃。

• 9、成品。

小竅門

80℃水燙魚鱗特別容易清理。