戶縣肉臊子的做法 - 戶縣肉臊子怎麼做

“戶縣肉臊子是特別出名的，不僅可以拌麪，還可以夾饃，湯麪，給小孩燉雞蛋的時候也可以放點汁子，”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

戶縣肉臊子的做法步驟

• 1、肥瘦分開切，切成小指蓋大小，

• 2、瘦肉也一樣，我買的是裏脊肉，要好切點，

• 3、更多的瘦肉

• 4、一忙給忘記拍照了，先在鍋裏放肥肉，再放入各種調料，肥肉剛入鍋扁的油是白色的，待油清亮以後放入瘦肉至油清亮，這個時候要倒入醋，我是四斤肉，放了一斤半的醋，，再倒入老抽，一點就夠，上個色，等燒開後，倒入一點水，這樣不至於把油煉幹，這時再放入蔥和姜，汁收一會就可以放鹽出鍋啦，

小竅門

熗醋很重要，鹽也要最後放，不然肉會很硬