自制楓糖吐司怎麼做美味好吃
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主料
高精麪粉 ：300蛋黃 ：1個
黃油 ：20
牛奶 ：2大勺
捲入用楓糖 ：2大勺
輔料
乾酵母 ：5水 ：120ml
裝飾用蛋白 ：適量
楓糖 ：適量
鹽 ：5
1.後油法揉至完成階段，開始一次發酵；
2.一次發酵後，排氣，分割成兩個麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘；
3.取出一個麪糰，擀成橢圓形；
4.放上1大匙楓糖，整成30釐米的長條；
5.將兩個麪糰的頂端捏緊，交錯成麻花型；
6.放入模子中開始二次發酵；
7.二次發酵後，刷上蛋白，撒上楓糖；
8.烤箱180預熱，40分鐘，出爐脫模。
出爐要快速脫模，但是要小心燙手哦
