臊子冬瓜的做法 - 臊子冬瓜怎麼做

“1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 

　　
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 

　　3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。 
昨天的午餐，昨天上海下雪了，溫度3度，天寒地凍，沒有外出，在家做了好吃的，分享一下，這道菜譜可以不放辣椒，有些人喜歡微辣的感覺也可以放一點。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臊子冬瓜的做法步驟

• 1、成品，昨天的午餐。

• 2、提前準備好所需要的材料冬瓜切成不規則的形狀備用五花肉，榨菜剁成末備用。

• 3、油鍋燒至六成熟放入蒜末，蔥白爆香，倒入青紅椒煸炒。

• 4、倒入肉沫炒至白色。

• 5、再倒入榨菜翻炒均勻。

• 6、倒入冬瓜，翻炒均勻。

• 7、加入開水，加蓋子，大火燉15分鐘。

• 8、加入鹽，生抽，老抽，料酒拌均勻，入味，水澱粉勾芡，撒上，蔥葉拌勻出鍋盛盤即可。

• 9、成品。