香芹炒肉的做法 香芹炒肉(七) 香芹炒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹炒肉的做法步驟

• 1、香芹洗乾淨，切1.5cm左右的段

• 2、大蔥洗乾淨，切片

• 3、五花肉，肥肉切小片放置一邊，瘦肉切薄片，用料酒，醬油，鹽。攪拌均勻，醃5分鐘

• 4、坐鍋，倒入肥肉片，煎炸

• 5、等肥肉裏面的油都炸出來後，撈出油渣，扔掉

• 6、倒入醃好的瘦肉，加一點蒜末和蔥，快速翻炒

• 7、鍋裏留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒

• 8、炒3分鐘左右，倒入大蔥，繼續翻炒

• 9、至芹菜，大蔥8分熟，倒入肉片，翻炒均勻，加鹽調味，即成