蠔油燒平菇的做法 - 蠔油燒平菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油燒平菇的做法步驟

• 1、平菇洗淨撕成小塊，五花肉切片，胡蘿蔔切片。姜蔥蒜切片。蒜的量大約是姜和蔥的兩倍。

• 2、開水中放入少許鹽，將平菇焯燙一下撈出。

• 3、鍋中放入少許油，五成熱時倒入五花肉片，小火煸炒至肉片吐油。

• 4、加入姜蒜蔥炒香。喜歡辣的可以放些幹辣椒。烹入料酒和少許老抽炒勻。

• 5、倒入平菇和胡蘿蔔，加入1小勺花椒粉炒勻。加入小半湯勺的蠔油炒散。

• 6、再加入少許鹽、生抽和1小勺糖炒勻即可。

• 7、可以裝盤享用了。