蠔油香菇燒豆腐的做法 - 蠔油香菇燒豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油香菇燒豆腐的做法步驟

• 1、炸豆腐清洗一遍，瀝乾水分。

• 2、幹香菇提前用熱水泡軟，洗淨，泡香菇的水留着備用。

• 3、用泡香菇的水，蠔油，醬油，胡椒粉和水調一個碗汁。

• 4、炒鍋預熱倒油，放入蔥段炒香，再放入香菇翻炒。

• 5、放入炸豆腐翻炒。

• 6、倒入碗汁，蓋蓋，中火燒5分鐘左右。

• 7、大火收汁。

小竅門

碗汁的調料根據自己的口味來放。蠔油和醬油都含鹽，就不用放鹽了。