艾草燜雞的做法 - 艾草燜雞怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾草燜雞的做法步驟

• 1、土雞一隻。

• 2、剁成小塊。

• 3、幹艾草先泡軟，洗去雜質。

• 4、薑片。

• 5、客家娘酒，是用糯米釀造，味道醇厚，香甜可口。

• 6、起鍋燒油，雞塊入鍋，炒幹水分。

• 7、炒至微微泛黃，剷出備用。

• 8、薑片入鍋，炒出香氣。

• 9、倒入炒好的雞塊。

• 10、加適量的鹽入味。

• 11、放入艾草炒香。

• 12、加入蠔油提鮮。

• 13、倒入娘酒。

• 14、再加入一碗清水燒開。

• 15、轉入砂鍋。

• 16、小火燉30分鐘。

• 17、時間到，香氣四溢。

• 18、成品。滋補營養，吃出好氣色。

小竅門

艾草最好是五月五的艾，這天的艾草，藥性效果最強，氣味更芳香，非常溫補。