香草蝴蝶酥的做法 - 香草蝴蝶酥怎麼做

“入冬了，可以將自己吃胖一點了，反正大衣一穿就看不到這肉肉瘋長的樣子。當然了這不是說我自己呢，我這份是做給家姐吃得。家姐的體重只有我的三分之二，所以她吃這類點心真是不擔心長肉肉。而我呢真是有點怕呢，怕在做點心的同時，聞着也長肉呢。不過這香草蝴蝶酥出箱後，那個迷人的樣子讓我對它真是超迷戀。我正在糾結要不要吃的時候，我家娃爸就直接拿了一塊放我嘴裏了。好吧真是罪過罪過了哦，但說真話這餅點真是好吃極了，喜歡的朋友們可以參考一下。這一款餅乾只要把握好黃油片的配用，壓折麪糰的次數，就可以使得這款餅點好吃又好看哦。送上先喜歡的朋友們可以收藏一下哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草蝴蝶酥的做法步驟

• 1、備料黃油，清水，低粉，少許細鹽。

• 2、將以上所有食材拌至在一起。

• 3、用筷子劃至微均勻。

• 4、再將食材裝至在保鮮袋裏。

• 5、揉至麪糰光滑後，微醒一下，再壓至偏平。

• 6、將黃油片包制在裏面。

• 7、封好口後，口向下，在麪糰上面蓋一層保鮮袋。

• 8、再撲面而壓至麪糰偏平。

• 9、再摺疊好後，口向下擺放。

• 10、分四次摺疊好麪糰再壓平。摺疊的時候，可以適當的醒發一下，這樣子可使麪糰更好的起酥。

• 11、再備料白砂糖及香草精。

• 12、最後一下壓制好後，在表面灑上適量的香草精及白砂糖。用量可按個人喜好來定。

• 13、再二邊對摺好，卷好二邊後放冰箱冷凍半小時，如果是隔天烤制，那可以在冷藏這邊冷藏儲存。

• 14、將凍制好的麪糰取出，改刀擺盤。

• 15、入烤箱，選擇餅乾工鍵位，185度烤制25分鐘即可。最後要注意上色情況。

• 16、這樣子一份香草蝴蝶酥就完成了。

小竅門

黃油片的選擇上要注意，它的軟硬度要注意，不可太軟也不可太硬，太軟不好定型，太硬會壓破面皮。
烤制的時間按自家烤箱的性能來調節。
白砂糖的用量按個人口感來定。