榨菜燒豆腐的做法 - 榨菜燒豆腐怎麼做
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“利好的豆腐與味道獨特的榨菜一起燒製,非常下飯的一道美味。小火慢燒更入味呢。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
榨菜燒豆腐的做法步驟
1、豆腐、榨菜洗乾淨
2、豆腐切成塊
3、榨菜切成片
4、榨菜比較鹹,用冷水洗一洗或是浸泡一會兒,降低鹹度
5、碗中加白糖、老抽、生抽、水調製好料汁備用
6、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後榨菜炒
7、豆腐入鍋炒
8、倒入料汁,蓋上鍋蓋燒,大火燒開後改小火慢燒。其間適時推動食材,以方便均勻入味
9、食材熟關火,盛出享用
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、榨菜比較鹹。要洗一洗,或是浸泡一會兒,以降低鹹度
3、小火慢燒更入味。