豉香南瓜的做法 - 豉香南瓜怎麼做

“秋天，豐收的季節。菜園子的蔬菜太多了，每天蔬菜當飯吃的節奏，哈哈！昨晚，婆婆搬了一個大南瓜上來，說早上煮粥喝。因爲今天我煮了紅棗粥，所以南瓜就沒吃上。那中午就做一道簡單的豉香南瓜吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香南瓜的做法步驟

• 1、我家的南瓜都是這種長長的南瓜。肉質厚，口感糯甜。

• 2、切適量南瓜，削皮。

• 3、切成薄片，裝碗內，待用。

• 4、中火，倒入適量食用油（這裏放的是豬油）。

• 5、倒入蒜粒，爆香。

• 6、轉大火，倒入南瓜，翻炒。

• 7、放入一小勺食鹽（因爲考慮到豆豉和蠔油都含有鹽分）

• 8、倒入適量豆豉，繼續翻炒。

• 9、倒入適量蠔油。

• 10、加少許清水，大火燜兩分鐘。

• 11、待鍋內湯汁差不多幹時，可以出鍋了。

• 12、成品。

小竅門

1、豆豉和蠔油都含有鹽分，注意不要放太多食鹽。2、成熟的南瓜糖分較多，所以炒菜吃的話，味道是鹹甜的。3、南瓜含有豐富的鋅元素，做成南瓜泥給寶寶吃也不錯呢！