清炒小菜芯的做法 - 清炒小菜芯怎麼做

“菜芯亦花亦菜。
我們這裏一般是清炒，配上蒜。基本上是蒜香味了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒小菜芯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、油熱放花椒、辣椒爆香；放蔥段和蒜粒。

• 3、放備好的菜芯翻炒

• 4、放鹽稍炒，斷生即可。出鍋前放香油等調味品。

• 5、OK

小竅門

也可把菜芯用水焯一下控水，再炒調料，澆到菜上，稱爲白灼菜芯。隨意。菜芯有稱爲菜心或菜蕻的，僅供參考，具體問度娘哦