白菜芯炒鹿心的做法 - 白菜芯炒鹿心怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜芯炒鹿心的做法步驟

• 1、取白菜芯。

• 2、豎切絲。記得小時候，招待客人的炒的白菜就是用菜芯，豎着切的。平常自家不捨得吃菜心的。

• 3、切紅椒和香菜。

• 4、取鹿心。

• 5、切片。

• 6、鹿心冷水下鍋焯水。

• 7、水開即可洗淨浮沫備用。

• 8、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 9、放白菜翻炒。

• 10、把白菜炒斷生。

• 11、放其餘的所有食材。

• 12、大火翻炒，翻炒的過程放生抽。

• 13、炒大約1一分鐘即可。

• 14、成品。