蝦仁千張炒菜芯的做法 - 蝦仁千張炒菜芯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蝦仁千張炒菜芯的做法步驟

• 1、食材：菜芯、千張、鮮蝦。

• 2、將鮮蝦去蝦頭蝦線清洗清洗，撈出。

• 3、將菜芯洗淨，撈出。

• 4、放在案板上切開。

• 5、將千張放在案板上切開。

• 6、隨後，將切好的千張下入沸水鍋中焯開，撈出。

• 7、再下入清洗好的鮮蝦焯開，撈出。

• 8、晾涼一下。

• 9、接着，將過涼好的鮮蝦剝去蝦殼。

• 10、起鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯翻炒翻炒。

• 11、然後，加適量的清水。

• 12、翻炒翻炒至菜梗熟軟。

• 13、最後，合入焯好的千張和剝好的蝦仁翻炒翻炒，加適量的鹽。

• 14、調味炒勻即成。