荷蘭豆炒香腸的做法 - 荷蘭豆炒香腸怎麼做

“小時候哪有那麼多含肉量高的香腸，大多是澱粉火腿腸，而這在家長眼中可不是什麼好東西，一度被嚴格控制食用。最常見的莫過於和綠葉蔬菜搭配，美其名曰平衡點營養，大多時候荷蘭豆擔起了重任，這也成爲我對香腸最初的記憶。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒香腸的做法步驟

• 1、香腸解凍後用溫水預先浸泡20分鐘，而後切片備用。

• 2、荷蘭豆頭尾掐去，撕去邊線避免影響口感。

• 3、起鍋燒水，加幾滴油，放入荷蘭豆焯水一分鐘撈出。

• 4、水倒掉，加油開火燒熱，放入薑絲、蒜片爆香。

• 5、倒入香腸片中火煸炒，直至稍微透明。

• 6、倒入荷蘭豆大火快炒2分鐘，加鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。