嫩油菜炒雞蛋的做法 - 嫩油菜炒雞蛋怎麼做

“就炒了個油菜頭雞蛋，包子是前幾天包的，米粥是在電飯煲裏熬的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

嫩油菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好材料，蒜苗可加可不加，我的是家裏就這兩顆了，就一起炒了

• 2、洗淨切段

• 3、炒鍋燒熱放油，把蒜苗放入煸香，倒入洗好瀝乾水的嫩油菜頭，趁機把調料鹽倒入，翻炒均勻

• 4、油菜頭炒的稍微軟

• 5、打入雞蛋，翻炒均勻

• 6、等雞蛋稍微凝固一些，放油翻面，然後在翻炒幾次即可出鍋

• 7、裝盤。

小竅門

雞蛋每次翻面時，得稍稍放點油，不然容易糊，我不喜歡太油的菜，油量因人而異