包菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法 - 包菜胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

包菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材，一顆新鮮牛心包菜（牛心包菜很嫩，口感更好），半根去皮胡蘿蔔，3個土雞蛋。

• 2、分別把包菜胡蘿蔔洗淨切絲後再衝洗下，瀝乾水份備用。

• 3、土雞蛋打入碗中，加少許胡椒鹽，黃酒（去腥），打勻。

• 4、起鍋油熱下入雞蛋炒熟。

• 5、炒熟的雞蛋盛出。

• 6、鍋中留底油下入蒜末煸香，再下胡蘿蔔絲翻炒。

• 7、放入包菜絲。

• 8、翻炒均勻，至食材炒軟炒熟，放少許生抽和糖提鮮。

• 9、加入炒熟的雞蛋。

• 10、炒勻，放少許雞精（也可不放）淋點香油即可出鍋！

• 11、成品！