香乾炒肉的做法 花石香乾炒肉 香乾炒肉怎麼做

“花石香乾外幹裏嫩，口感獨特，是因爲水質好的緣故。花石有十八羅漢山，發源於羅漢山的山泉水，含有石膏成分，用這種山泉水製作的香乾，口感更加鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

香乾炒肉的做法步驟

• 1、特別香嫩。

• 2、食材準備好。

• 3、香乾切薄片。

• 4、植物油放醃漬好的肉絲炒至變色。

• 5、撥至一邊放入香乾翻炒。

• 6、加入鹽調味、老抽調色。

• 7、加入紅辣椒。

• 8、香蒜葉拌勻加入生抽。

• 9、香噴噴的下飯菜。

小竅門

大火快速翻炒，一氣呵成，翻拌時注意手法因爲香乾太嫩，翻拌的手法重碎了看相不好。