油炸蘑菇魚的做法 - 油炸蘑菇魚怎麼做

“油炸蘑菇魚，一款家常菜品。下酒佐餐，給孩子們當零食都很不錯！外酥裏嫩，口感棒棒噠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸蘑菇魚的做法步驟

• 1、平菇掰大朵洗淨

• 2、入開水鍋中汆燙一下撈出控油

• 3、澱粉和麪粉1:1的比例加水調成糊狀

• 4、加鹽，五香粉，雞蛋拌勻

• 5、汆燙後的平菇攥幹水分

• 6、放入調好的糊中

• 7、鍋中入油燒至七成熱，依次放入裹滿糊的平菇

• 8、炸至上色即可撈出

• 9、二次復炸口感更佳

• 10、瀝乾多餘的油脂即可裝盤

• 11、家常美味，請您品鑑

• 12、搭配各種醬料，完美！

小竅門

現炸現吃，口感最棒了！祝您新年快樂！