炸蘑菇的做法 街頭小吃 - 炸蘑菇 炸蘑菇怎麼做

“是小時候的味道，記得高中時候五元一份，和雞柳可以爲拼一份，每次都是和阿姨說半份雞柳半份蘑菇。😂”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

炸蘑菇的做法步驟

• 1、蘑菇洗淨，撕成小塊，撒一勺鹽醃十分鐘左右，這期間正好調麪糊。

• 2、八角、蔥姜用溫水浸泡，用來調麪糊。

• 3、半碗麪粉，半碗澱粉，加入一個雞蛋，一勺十三香，一勺鹽，多次少量加蔥姜泡的水，一點點的加，調成酸奶狀，像圖片中狀態就可以了。

• 4、蘑菇用水洗淨，攥幹水分，加入調好的麪糊中，均勻的粘裹麪糊。

• 5、五成油溫，一塊一塊的下鍋炸，小火炸微黃撈出。

• 6、炸微黃，撈出，待油溫升高後復炸，炸金黃色撈出。

• 7、均勻撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以咔嚓咔嚓，懷念曾經的味道了，也是很好的追劇小零食啊。