粉絲蒜蓉蝦的做法 - 粉絲蒜蓉蝦怎麼做

“粉絲蒜蓉蝦是海南一帶的傳統名菜。主料有鮮蝦、粉絲，輔料有蒜、蔥、青紅椒等，此款菜餚鮮嫩味美，營養豐富、色澤鮮豔、老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

粉絲蒜蓉蝦的做法步驟

• 1、準備青椒碎，紅椒碎、蒜碎焯水的細粉絲(時間不宜過長，因爲還得蒸)。

• 2、細粉絲無需軟爛，因爲還需要蒸。

• 3、鮮蝦去頭洗淨。

• 4、將鮮蝦一片爲二，保留尾部，逐只擺入細粉絲上，蝦尾朝上。

• 5、將青紅椒點綴在蝦的兩側。

• 6、蝦盤放入適量料酒及白灼汁、少許鹽，水開後蒸6分鐘。

• 7、燒好熱油。

• 8、將蒜蓉分別放入蝦的兩側，澆上熱油，撒上香蔥花即可，一道美味蒜蓉蝦不僅顏值高，口感肉嫩鮮美。