粉絲蒜蓉蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.13W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
大明蝦 :10只綠豆粉絲 :8
輔料
蔥 :適量蒜瓣 :4瓣
蒸魚豉油 :4湯匙
小米椒 :5個
雞粉 :1茶匙
胡椒粉 :1茶匙
料酒 :1湯匙
鹽 :1茶匙
小紅椒 :1個
具體步驟
1. 主料備齊;
2. 粉絲用溫水泡5分鐘,再入涼水浸泡;
3. 明蝦剪掉蝦鬚,開背,去除蝦線,用料酒化開雞粉,胡椒粉及鹽後,倒入裝蝦的碗中,將蝦醃製10分鐘;
4. 蒜瓣切末,香蔥切成蔥花,紅椒切粒,小米椒切碎,備用;
5. 鍋水加入清水,水沸下入粉絲氽燙1分鐘後,撈出入冷開水,瀝乾,擺在盤中,均勻地灑上蒜末,2湯匙蒸魚豉油;
6. 將醃好每一隻蝦,掰開蝦背,填入蒜末,然後整齊地擺在粉絲上,均勻地灑入小米椒,調入2湯匙蒸魚豉油,上鍋,中火蒸制8-10分鐘;