黃瓜炒火腿片的做法 - 黃瓜炒火腿片怎麼做

“天氣越來越熱，人的食慾也跟着不好起來，這個時候，特別喜歡吃一些清爽可口的食物，因此，黃瓜成了這個季節的首選食材，可吃涼拌菜的黃瓜，對於胃腸道不太好的我而言，並不是一件有利的事情，於是，變變花樣，改拌爲炒，並在裏面加上些火腿，葷素搭配，引人食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜炒火腿片的做法步驟

• 1、火腿腸去腸衣，去片，備用。

• 2、黃瓜洗淨表面，切菱形片，備用。

• 3、木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

• 4、熱鍋上油，爆香蔥薑絲。

• 5、倒入黃瓜片，翻炒均勻，再倒入火腿片，大火炒勻。

• 6、加入木耳，炒勻。

• 7、加入一勺量的生抽，調色調味。

• 8、加入1茶匙鹽，調味。

• 9、加少許雞精，即可上桌。

小竅門

全程大火快炒，烹飪期間，爲了防止太乾，可邊炒邊淋入少許熱水。