奶茶蝦的做法 - 奶茶蝦怎麼做

“蝦營養豐富，口感鮮美，這道奶菜蝦一直是我家宴客菜的保留菜式，每次上桌都是一掃而光，微甜味的奶茶更能襯托出蝦和醬油的美味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶茶蝦的做法步驟

• 1、準備調味料（煉乳，黃酒，生薑，紅茶）

• 2、先把蝦沖洗乾淨

• 3、把蝦剪去蝦槍再開背,順便把蝦線去除後洗淨瀝乾水分

• 4、克紅茶用150克開水沖泡後把茶水倒入碗中再加入1湯匙煉乳調勻

• 5、熱鍋倒油溫油下入薑片爆出香味

• 6、等油溫升高約100度左右的時候把蝦下入炸至蝦身彎曲後撈起控油

• 7、另起鍋把調好的奶菜倒入再加入生抽調味

• 8、把蝦回鍋倒入黃酒

• 9、大火收成濃稠的汁後熄火出鍋

• 10、裝盆上桌

小竅門

奶菜要比平時喝的甜一點，再用生抽調成鹹鮮味味道最佳