紅豆奶茶的做法 紅豆奶茶（奶精版） 紅豆奶茶怎麼做

“紅豆奶茶是一道飲品捧在手裏的那杯溫暖的奶茶，雖然沒有紅酒的高貴典雅，沒有咖啡的精緻摩登，卻自有一種樸實的味道。紅茶與牛奶調和出柔美的色澤，二者的滋味也融合得恰到好處，散發着溫潤香濃的芬芳。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆奶茶的做法步驟

• 1、先做紅茶水，準備紅茶和開水（水一定要剛燒開的），把開水倒入裝紅茶的杯中，燜2分鐘即可，放置一旁備用。

• 2、現在可以製作紅豆奶茶，把紅茶過濾好（此處使用的奶茶過濾袋，也可以用麪粉篩等濾網工具都可以，、），做成紅茶水。（紅茶水茶葉渣過多會影響口感）

• 3、按順序將奶精、果糖、紅茶水、倒入雪克壺中。

• 4、將雪克壺扣在一起，以右圖中手法拿住雪克壺上下搖晃10秒左右即可，讓所有原料融合在一起。

• 5、倒入杯中，

• 6、把紅豆倒入杯中。

• 7、倒入300c熱水，攪拌均勻，紅豆奶茶就做好了。（如果喜歡冰的加入冰水和冰塊即可）

小竅門

1.果糖和白砂糖的區別，果糖是液體，在雪克壺搖晃中，易於融合，使用白砂糖很難融合在一起，會影響最後口味。
2.本次教程使用的好成F60果糖甜度爲60%左右，如果使用其他品牌果糖，使用量要根據果糖甜度進行更改。
3.奶精又稱植脂末、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料爲原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和衝調性、改善口感，使產品更加美味可口。（奶精不是奶粉）
4.教程中使用的計量器具用是盎司、量杯。