蒜蓉蒸龍蝦的做法 - 蒜蓉蒸龍蝦怎麼做

“第一次做這個波士頓的龍蝦，賣相不是很好，味道還是很鮮美的，到底是活殺的很新鮮，肉質也是彈彈的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、粉絲加清水泡軟，蒜頭去皮。

• 3、龍蝦處理乾淨，從中間剖開。

• 4、黃魚融化，加入1/3蒜末煸香成焦黃色。

• 5、粉絲鋪盤底。

• 6、放上龍蝦，鋪上炒好的蒜蓉，再加餘下的1/2生蒜蓉。

• 7、水開後，大火蒸十分鐘。

• 8、再加上餘下的蒜蓉，蔥花，少許的辣椒沫，蒸魚豉油。

• 9、最後淋上熱油就可以。

小竅門

1.波士頓龍蝦吃之前需要經過排尿的處理，具體方法網上有。
2.蒜蓉煸炒前先過兩遍清水，炒好的蒜蓉不苦。