番茄雞蛋炒西葫蘆的做法 - 番茄雞蛋炒西葫蘆怎麼做

“簡單、美味、快捷的快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋炒西葫蘆的做法步驟

• 1、雞蛋、西葫蘆、番茄、蒜蓉備好待用。

• 2、小涮鍋加油燒熱，將雞蛋煎好盛出備用。

• 3、小涮鍋再加油燒熱，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。

• 4、放入西葫蘆翻炒均勻。

• 5、放入番茄，淋上生抽、蠔油。

• 6、放少許鹽、白糖，將西葫蘆炒至斷生。

• 7、放入雞蛋，翻炒均勻。

• 8、充分翻炒均勻即可。

• 9、成品。色澤豔麗，酸香微辣。

小竅門

1.雞蛋番茄的翻版，只是增加了少許西葫蘆和剁辣椒，色澤更加鮮豔，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫蘆炒至斷生即可。
3.增加了鹹味很足的剁辣椒，鹽量酌減。
4.白糖必不可少。