青菜蝦皮油麪筋的做法 - 青菜蝦皮油麪筋怎麼做

“夏天青菜蟲太多，不太敢吃，入秋了，青菜也可以常上餐桌，變換做法也可以增加食慾，加點蝦皮，蠔油提鮮，加點愛吃的油麪筋，拿肉來也不換！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜蝦皮油麪筋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、青菜洗淨切斷，油麪筋加提前清水泡軟，生薑剁碎。

• 3、熱鍋涼油，煸香姜沫。

• 4、加入青菜。

• 5、翻炒變軟。

• 6、加入油麪筋，蝦皮，蠔油，白糖炒勻。

• 7、再蓋上鍋蓋中火燒兩分鐘左右。

• 8、青菜蝦皮油麪筋就好了。

小竅門

1.油麪筋加清水泡軟，燒的時候就不會成硬疙瘩，泡好的油麪筋直接撈出就可以，也不需要將水分擠太乾。