沙茶醬炒蜆的做法 - 沙茶醬炒蜆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬炒蜆的做法步驟

• 1、蜆加淡鹽水泡，待其吐去泥沙，便可洗浄滴乾水。

• 2、韭菜洗浄，切碎。下油爆沙茶醬、蒜茸，下蜆炒兩下，下調味炒勻，加少許水加蓋煮約四分鐘，見蜆殼張開，就可以下韭菜炒勻，勾芡，上碟。

小竅門

不喜歡韭菜的，也可將韭菜換成蔥。