清蒸黃花魚的做法 - 清蒸黃花魚怎麼做

“黃花魚也叫黃魚，含有豐富的微量元素硒，具有抗衰老、健脾開胃、以及補血益氣等功效。黃花魚肉質細嫩、呈蒜瓣狀、口感爽滑鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

清蒸黃花魚的做法步驟

• 1、將黃花魚去鱗、去鰓、去內臟、洗淨乾淨。

• 2、將魚脊背骨去掉，並切成手指寬的條狀。

• 3、魚身放入蔥段、薑片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分鐘。

• 4、這時候準備大蔥白。

• 5、切成細絲狀。

• 6、配料:蔥白絲、超細辣椒絲、蔬菜粒。

• 7、白灼汁。

• 8、取出蒸好的黃瓜魚，撿出蔥姜、再倒掉蒸汁。

• 9、倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加熱2分鐘後，放入蔥白絲、超細紅椒絲點綴、澆入熱油即可。