小黃魚清蒸幾分鐘

八分鐘至十分鐘。蒸小黃魚的火候不同，蒸制的時間也會稍有區別。蒸小黃魚的時間不宜過久，以免影響小黃魚的賣相以及口感。小黃魚需要去除魚鰓、內臟等，反覆清洗乾淨再蒸，這樣吃起來會更加衛生。蒸小黃魚前，需要將小黃魚用食用鹽等佐料醃製半個小時左右，口感會更入味。