包菜肉末炒粉條的做法 家常美味包菜肉末炒粉條 包菜肉末炒粉條怎麼做
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“簡單易做,百吃不厭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
包菜肉末炒粉條的做法步驟
1、粉條溫水泡軟,煮至透明。
2、撈出過涼,加2勺醬油,2勺食用油拌勻,入個味,也防止粉條粘連。
4、包菜切絲,淡鹽水泡10分鐘,洗淨控水。
5、胡蘿蔔去皮切絲,可以不加。
6、蔥薑蒜切碎。
7、熱鍋涼油,油五成熱放入肉沫,炒變色,加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺醬油上個色。
8、待肉沫炒出香味、出油,放入蔥薑蒜,喜歡吃辣的可加入幾個幹辣椒或小米辣,炒出香味。
9、倒入胡蘿蔔絲,炒軟、炒變色。
10、倒入包菜,大火翻炒至包菜斷生。
11、下入粉條,加入一勺白糖,少許鹽,雞精、香油,炒勻出鍋。
12、包菜胡蘿蔔清爽、肉沫香酥、粉條順滑。
13、簡單易做又好吃。
14、這道菜深得我家“粉條控”的喜愛。
小竅門
粉條提前處理一下縮短做菜時間,即入味又可以防止粉條粘鍋。