肉末豬血的做法 - 肉末豬血怎麼做
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“米爸爸愛吃這個,因爲一直買不到好的,好長時間沒有吃了,那天碰到一個老家的熟人,他家天天殺豬,血也都是自己煮的,這才放心的買來吃。
這個菜用到了韭菜肉末和豬血,我們都知道韭菜富含纖維素,豬血可以清腸排毒,兩個擱一起炒了,不但吃起來好,作用也不小呢。
老公說了,這個菜隔幾天都要吃一次。
於是,咱家隔幾天都吃一次這個菜。
豬血也叫紅豆腐,我家妞兒剛開始不吃,後來也開始喜歡了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末豬血的做法步驟
1、1、材料圖。
2、肉切末,加生抽料酒鹽抓均勻。
3、姜蒜切末,韭菜切碎,豬血切塊。
4、炒鍋預熱後倒油,炒香蒜和姜碎。
5、下肉末煸炒。
6、放入豬血,加水或者高湯,大火燒開後轉小火煮十分鐘。
7、中間開鍋翻拌。下韭菜,二次調味,拌炒均勻出鍋。
小竅門
豬血本身比較鹹,酌量加鹽。