豬肉粉條鴨血的做法 豬肉粉條鴨血。 豬肉粉條鴨血怎麼做

“突然想吃殺豬菜，但是北京這邊超市沒有見過賣血腸了，算了，鴨血對付一下吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉粉條鴨血的做法步驟

• 1、粉條提前冷水浸泡。

• 2、酸菜一袋，洗乾淨，鴨血1盒。

• 3、準備蔥姜，八角桂皮香葉。

• 4、鍋內加油，放入酸菜翻炒。

• 5、加入蔥花，薑片。八角桂皮香葉翻炒。

• 6、加入一大碗水。

• 7、水開加入五花肉繼續煮。

• 8、加入耗油，醬油，料酒。

• 9、加入鹽，十三香。繼續燉。

• 10、加入鴨血，粉條，大火煮開，小火慢燉半小時。

• 11、煮熟盛出即可，出鍋前加入適量雞精。

• 12、可以吃了。

小竅門

粉條一定要土豆粉，紅薯粉不耐燉，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我這個酸菜有點少，250g的。所以加了很多粉條。